เตียฮั่วหยู – ขอนแก่น

ขอนแก่น และต่อมาได้มีความต้องการ ในการบริโภคขนมเพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง จากปากต่อปาก ทำให้เกิดการพัฒนาจากเพียง ขนมชิ้นเล็ก ๆ มาสู่การขายในรูปแบบห่อบรรจุภัณฑ์ โดยมีผลิตภัณฑ์ต้นแบบซึ่งแปรรูปมาจากถั่วลิสง เรียกว่า ขนมตุ๊บตั๊บ จึงทำให้คนนิยม เรียกติดปากว่า “เตียฮั่วหยู ขนมตุ๊บตั๊บ” ซึ่งมีกระบวนการผลิตที่ต้องใช้แรงงานคนจำนวนมากในการทำแต่ละครั้ง เนื่องจากต้องใช้วัสดุที่ทำมาจากไม้เนื้อแข็ง เป็นอุปกรณ์เพื่อทำการทุบให้ละเอียด จึงเป็นที่มาของคำว่า ขนมตุ๊บตั๊บ ปัจจุบันมีการขยายกิจการซึ่งนำไปสู่การแปรรูปวัตถุดิบใหม่ ๆ ในรูปแบบผลิตภัณฑ์ ที่สร้างรสชาติและคุณภาพที่แตกต่างอีกมากมาย เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ตัด อัลมอลด์ตัด งาดำตัด งาขาวตัด และอื่น ๆ อีกมากมาย โดยมีการบริหารจัดการโดยทายาทในตระกูล